{"id":99,"date":"2020-02-19T20:24:52","date_gmt":"2020-02-19T20:24:52","guid":{"rendered":"http:\/\/filantropis.org\/blog\/?p=99"},"modified":"2021-11-26T22:09:39","modified_gmt":"2021-11-26T22:09:39","slug":"cooperativa-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/filantropis.org\/en\/cooperativa-de-cafe\/","title":{"rendered":"Maya Ixil, espera ser una de las primeras cooperativas de caf\u00e9 en Guatemala que exporte caf\u00e9 org\u00e1nico tostado y molido…"},"content":{"rendered":"
\n\n Escrito por Caitlin Mendenhall. \n\n<\/p>\n\n\n\n
Cooperativas de caf\u00e9 se est\u00e1n haciendo m\u00e1s y m\u00e1s popular en Guatemala, pero la Cooperativa Maya Ixil es \u00fanico. El proceso normal para exportar caf\u00e9 es enviarlo antes de tostar. Ya en el pa\u00eds destinatario, un intermediario lo tuesta y empaca para vender. Para el pr\u00f3ximo a\u00f1o, Maya Ixil espera ser una de las primeras cooperativas de caf\u00e9 en Guatemala que exporta caf\u00e9 org\u00e1nico tostado y molido directamente a los clientes en otros pa\u00edses, sin intermediario. As\u00ed pueden apoyar mejor a sus 223 productores y mejorar las condiciones de vida de sus familias.<\/p>\n\n\n\n
El esp\u00edritu de hacer algo diferente y el reto de atraer un cliente directamente es lo que llev\u00f3 Francisco C\u00f3rdoba, un empleado y productor de Maya Ixil al programa de cultivaci\u00f3n de empresas sociales en Filantropis. Francisco empez\u00f3 con la cooperativa hace cinco a\u00f1os como productor de caf\u00e9. En estos a\u00f1os, la venta de su caf\u00e9 y su participaci\u00f3n como trabajador en la Cooperativa le ha dejado comprar m\u00e1s terreno, construir su casa, y estudiar en la universidad. En el 2018 se integra con el equipo de seis personas de Maya Ixil, pero ya ha hecho mucho en poco tiempo. Particip\u00f3 en la cultivaci\u00f3n con Filantropis como representante de su organizaci\u00f3n y su equipo le pusieron a cargo de implementar los cambios que propon\u00eda. \u201cHe aprendido mucho con Filantropis. Todo lo que he aprendido, lo he llevado a mi organizaci\u00f3n y les ha encantado, as\u00ed que estoy muy motivado.\u201d <\/p>\n\n\n\n
Francisco Cordova; presentando su pitch “Caf\u00e9 Maya Ixil” en el Bootcamp Filantropis en Antigua Guatemala. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Francisco se encarga de tostar y empacar el caf\u00e9, pero una gran parte de su rol en la cooperativa es el mercadeo, lo cual fue su enfoque principal en la cultivaci\u00f3n con Filantropis. \u201cYo no ten\u00eda mucha experiencia en cuanto al mercado. Sal\u00eda a hacer promociones pero yo no sab\u00eda qu\u00e9 decir. Cuando me asom\u00e9 a Filantropis me di cuenta que si es muy importante conocer las preferencias del cliente. Ahora siento que puedo hacerlo mucho mejor. \u00a1Ya tengo alas! Con la metodolog\u00eda que nos inyectaron, pude ponerlo en pr\u00e1ctica y actualmente estamos creciendo en venta.\u201d Los asesores de Filantropis le ayudaron a actualizar el imagen empresarial y el nuevo logotipo, crear promociones m\u00e1s llamativos, cuentas en Redes Sociales y conocer el perfil de cada cliente para atraerles mejor. Despu\u00e9s de terminar la cultivaci\u00f3n en Septiembre 2019, Francisco anunci\u00f3 que la cooperativa ya hab\u00eda sobrepasado las metas de venta que hab\u00edan fijado para todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Francisco recientemente gan\u00f3 el segundo premio en el Bootcamp de Emprendimiento Social de Filantropis. \u00a1Sorprendi\u00f3 su equipo, present\u00e1ndoles con el premio! Ahora tiene la meta de devolver un poco de apoyo a Filantropis, contando sus experiencias a otros en la comunidad para que se animen a unirse al programa. Los deseos de Francisco para Filantropis son \u201cque no se desaparezca el programa porque realmente apoya bastante y fortalece, no s\u00f3lo a la econom\u00eda local sino a otras personas fuera del \u00e1rea, tambi\u00e9n, porque el mercado es muy integral.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Una nueva estrategia de mercadeo que Francisco est\u00e1 implementado es entrevistar a los productores mismos y usar sus historias para motivar a los clientes. \u201cTodos los logros que hemos tenido, lo debemos a los productores. As\u00ed que estamos haciendo un historial de nuestros asociados y es justamente lo que vamos a enviar atr\u00e1s de nuestro empaque. Por ejemplo, uno de nuestros fundadores empez\u00f3 la cooperativa hace 20 a\u00f1os con una finca peque\u00f1a. Hoy, ha duplicado su terreno y se a graduado dos de sus hijas en la universidad.\u201d <\/p>\n\n\n\nPedro Jerem\u00edas Catador de Caf\u00e9 “Maya Ixil” Evento: Feria de Negocios\/Filantropis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Con el aumento de la demanda, creado con la ayuda de Filantropis, Maya Ixil ha tenido que aumentar tambi\u00e9n la producci\u00f3n, usando asesor\u00eda t\u00e9cnica y apoyo hol\u00edstico. Empleados t\u00e9cnicos que pasan por cada finca ofreciendo apoyo personalizado para los productores. Cada asociado ya sabe guardar su basura para hacer abono org\u00e1nico lombricompost. Maya Ixil tambi\u00e9n cuenta con una cooperativa de miel y usan las abejas para polinizar las cosechas de caf\u00e9. Francisco explica que la cooperativa est\u00e1 apoyando a toda la familia, \u201cComo somos una asociaci\u00f3n no lucrativa, todo lo que ganamos usamos para mejorar las vidas de los productores, tanto como sus esposas y sus hijos tambi\u00e9n. Los j\u00f3venes son el futuro de la cooperativa, entonces participan en talleres sobre nuevas t\u00e9cnicas de cultivo, las mujeres est\u00e1n formando grupos para tejer y aumentar el ingreso de la cooperativa entera.\u201d <\/p>\n\n\n\n
El equipo ahora est\u00e1 dirigiendo su vista al futuro. Para empezar a exportar caf\u00e9 tostado y molido a otros pa\u00edses, est\u00e1n trabajando duro para tramitar las licencias, comprar un tostador automatizado, y hacer conexiones internacionales. Ya tienen una cliente prospectiva en Alaska quien ha visitado la cooperativa y est\u00e1 animada de comprar caf\u00e9 directo de los productores. \u201cSe ha enamorado por el proceso que le damos al caf\u00e9 y quiere apoyar a los productores porque realmente no hay muchas entidades que se preocupen sobre lo que hacen nuestros agricultores.\u201d Francisco reconoce que la meta de vender a los Estados Unidos y Canad\u00e1 sin un intermediario es grande. Sin embargo, est\u00e1 muy motivado. \u201cVamos a romper las cadenas de tener que usar un intermediario. Es un reto grande, pero lo podemos hacer porque lo hacemos de todo coraz\u00f3n. El beneficio va directo para nuestros productores y lo merecemos porque nuestros m\u00e9todos org\u00e1nicos conservan al medio ambiente\u201d. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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